não que eu tenha muito conhecimento de causa.... mas chimarrão não é apenas uma bebida típica é quase que um ritual!
na cuia feita de cabaça se coloca a erva-mate [com uma técnica que varia do sul do brasil para a argentina] e depois a água quente - mas nunca fervente, porque queima a erva e faz com que ela fique mais amarga. esse "chá" gaúcho se toma por esse "canudo" metálico, aka bomba - numa estremida está o bico e na outra tem uma espécie de filtro redondo.
o ideal é tomá-lo em grupo, é uma espécie de cachimbo da paz. mas ao encher a cuia você finaliza ela sozinha (nunca, jamás peça um golinho) e passa pro companheiro ao lado, sempre com a mão direita. quem prepara o primeiro, tem que preparar todos até que a água acabe!
o sabor é amargo, e os tradicionalistas proibem acrescentar açúcar. os mais descolados já permitem a mistura da erva com chá verde, camomila, macela... e até gelado nos dias de calor. só não pode faltar no trabalho, na praia, no café da manhã, no lanche da tarde, no parque da redença e muito menos nos churrascos.
além da cuia e da bomba, a térmica é indispensável pro ritual. pra completar a parafernalha, carregua-se uma mochilinha pra levar todos esses apetrechos -na maioria das vezes com a bandeira do Rio Grande do Sul bordada!
agora uma coisa é certa... queimar a língua é fato garantido para os inesperientes!
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